A ESCOLA CEDDA foi fundada em 2000,(reconhecida pela Diretoria Regional de Ensino - Região de São José dos Campos publicada no Diário Oficial do Estado em 13/05/2000 na página 13). Mantida pelo CEDDA a escola oferece cursos na área da saúde, como o Técnico em Higiene Dental, (reconhecido também pelo CRO-SP) e o profissionalizante de Acupuntura.

Com toda a infra-estrutura oferecida pelo CEDDA, os alunos vivenciam o ambiente clínico, se beneficiando de um grande laboratório para aulas práticas, e assim aumentado o seu nível de formação pessoal e profissional.